لإعداد البيض المخفوق، تبدأ بتسخين مقلاة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة وإضافة كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت أو رذاذ الطهي لمنع الالتصاق. بمجرد أن تسخن المقلاة، يُسكب البيض المخفوق في المقلاة ويُترك دون تحريك لبضع ثوانٍ للبدء في الطهي. باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية، تُقلب وتُطوى البيض المخفوق أثناء الطهي، مكسرة أي قطع كبيرة قد تتشكل. يتم ذلك لضمان طهي البيض بالتساوي والحصول على بيض مخفوق ناعم وكريمي ورطب قليلاً. من المهم عدم طهي البيض بشكل زائد لتجنب أن يصبح جافًا ومطاطيًا.